花生是农作物，属于双叶植物类，表皮颜色比较淡，呈土黄色，主要成分是脂肪，从农作物分类上来说，属于油料作物，主要用来榨油。  花生是经济作物，适宜生长在气候温暖，雨量适中的地区，在我国的河南，山东生长最佳，花生的出油率远高于其他油料作物。