枣树开甲时期是需要营养多的阶段，营养不良就会导致枣树落叶，尤其在干旱少雨的年份，春季施入的肥料还没有吸收利用，有的枣农还没来的及施入，又不补充叶面肥料。

枣树开甲后，营养循环运输阻断，开花座果又要消耗大量营养，叶片加速光合作用后，制造的有机营养供应开花座果后，迅速发黄老化脱落，一般枣吊基部的叶片严重。