芥菜疙瘩本来就是脆的硬的,如果腌好的咬不动,应该腌制之前晒时间长了,就会特别蔫,吃着很费劲。

如果你腌制的是芥菜缨子咬不动,应该太老了,只能切碎了炒一下再吃,下次记得要挑嫩一点的,最好是芯,这样腌出来就会非常脆,炖豆腐特别好吃