“粗粮让人健康，碳水让人快乐”，碳水是人体日常所需能量的主要来源，一顿饭好不好吃就要看碳水摄入的够不够，一些主食、汉堡、薯条等食物，都是高碳水食物，所以碳水也被叫作“长肉神器”。很多人一边拼命减肥，一边又经受不住碳水的诱惑，摄入碳水可以让我们产生幸福感，这是因为碳水会引起人体的血糖变化，可以刺激大脑分泌令人愉悦的多巴胺，所以摄入碳水会有幸福的感觉。