食材用料
鱼胶20克，排骨100克，胡萝卜1颗，盐少许
做法步骤：
1，排骨，胡萝卜，姜备好，鱼胶提前用温水泡好。
2，胡萝卜去皮切块，排骨掉水，鱼胶切小块，姜切三片。
3，把第2步骤所有材料倒入汤锅中。
4，加入足量的水。
5，大火烧开，中火煲不少于60分钟。
6，汤汁浓稠了可以下盐。
7，关火。
鱼胶煲汤的家常做法
材料：鱼胶100g、排骨200g、葱、生姜、料酒、盐
做法：
1、泡发好的鱼胶切块备用，排骨切块焯水后，洗净备用
2、将排骨、姜片、葱段放入汤锅，加开水，中大火煮半小时
3、待汤变为奶白色，加入鱼胶，转小火炖煮半小时至一个小时
4、出锅前倒入料酒、盐调味即可。
