冬季储存大葱、白菜，正常情况下在公历的十一月中、下旬，气温最高在十五度左右，气温高白菜容易腐烂，大葱容易烂芯。白菜、大葱挖坑约三十厘米深，将不易储存的大葱挑出来，其他的埋入土中，但土不能超过葱径的叶子，否则大葱烂芯。如在室外时，白菜、大葱储存在阴暗面，不能暴晒。