水培的石斛兰叶子才会发黄。

原因：将石斛兰这种植物，一直放在阴暗处，导致石斛兰叶片接收不到阳光的照射，导致光照不足，叶片中的叶绿素渐渐变少，枝叶也就逐渐发黄变白。

解决方法：此时应将石斛兰植物移动至室外，让其接受阳光的充分照射。