材料

鲳鱼2条 葱花 适量，豆酱 3大匙，姜丝 2片，蒜 2瓣，糖 1茶匙，红辣椒碎 1棵，酱油、米酒 各1大匙

豆酱蒸鲳鱼做法

1、准备好材料。

2、鲳鱼去掉鳍、鳃和内臓，洗净后将鱼身划斜刀，放在蒸盘上。

3、把豆酱 ，姜丝 ，蒜 ，糖 ，红辣椒碎 ，酱油、米酒混合，然后淋上鱼身上。

4、中加入适量水，放上蒸架，将水煮至滚。然后把蒸盘放在蒸架上，盖上锅盖以大火蒸约10-12分钟至鲳鱼熟。

取出后，撒上少许葱花即可。