伊尹。

伊尹（约公元前17世纪初） 名伊，一说名挚，号阿衡。商代莘（今山东莘县）人。是我国最早的美食家和创制中药汤液的始祖。伊尹先耕于莘野，后做厨师。他曾尝负鼎俎，以滋味（烹调术）游说于汤，商汤派使者以礼聘迎他，并拜为宰相，尊之为“阿衡”，他助商灭夏建国。

历史上第一个做饭人是谁

易牙，又被叫做狄牙，春秋时期的著名厨师。他本人，就靠着自己引以为傲的厨艺，当上了齐桓公的私人厨师。

现如今我们所用的“炒菜”一词就是来源于易牙在灵感迸发的时候想出来的。