主料：猪肚300克，黄精5克

辅料：小苏打粉、八角、花椒、青萝卜、胡椒粉、青椒、豌豆各适量。

做法：

1、猪肚子洗干净，一定要很干净，用一点小苏打粉和面揉搓

2、然后用滚水焯一下，拿出来，再烧一锅水放进去煮就行了，放几个八角一些花椒

3、煮半个小时，取出来了，切丝　

4、豌豆先煮熟，锅里放些油，炸一下花椒红辣椒，放入青椒翻炒片刻放些盐炒匀，再放猪肚和豌豆炒炒，最后放一些胡椒粉就可以了