按牛奶算，牛奶的密度大约为1.02g/cm3，所以1000ml的牛奶约等于1020g。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸乳脂肪多为短链和中链脂肪。牛奶营养价值很高。