鲈鱼肚子里面的黄油是鱼身上的脂肪

“鱼身上有油应该说是正常的，如果油不够黄反而不好，黄油多说明鱼很肥，反之则是鱼本身营养不好，吃的饲料差”。

鲈鱼肚子里黄油是鱼白，鱼类的精巢又叫鱼白，是鱼制造和贮存精子的器官。鱼白含有一种特殊的蛋白质，叫鱼精蛋白，是自然界中最简单的一种碱性蛋白质。它是止血的良药。