用料

盐适量，一品鲜酱油一勺，鸡精一勺，新鲜菱角一斤，青红椒少许

做法步骤

步骤 1

将买来的新鲜嫩菱角洗干净

步骤 2

锅中倒入食用油，油热倒入菱角快速爆炒。

步骤 3

炒一分钟左右加入少量水（防止粘锅），转小火依次加盐，鸡精，酱油，青红椒。

步骤 4

再来回翻炒一分钟即可出锅