水稻个体发育的起点是受精卵，由受精卵发育成胚，胚是新植物体的幼体。水稻，是禾本科一年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。叶鞘无毛、松弛叶舌披针形叶片线状披针形，宽约1厘米，无毛，粗糙。

圆锥花序大型疏展，棱粗糙小穗含1成熟花颖极小，仅在小穗柄先端留下半月形的痕迹，锥刺状两侧孕性花外稃质厚，具5脉，中脉成脊，表面有方格状小乳状突起，厚纸质，遍布细毛端毛较密，有芒或无芒。