因为，酒精在空气中燃烧生成水（气态的水蒸气）和二氧化碳。在瓶子里点燃酒精，酒精在燃烧过程中产生的水蒸气和二氧化碳，瓶内气体体积急剧增多，压强急剧增大。产生的高温高压气体会把瓶子炸裂。所以，在瓶子里点燃酒精会爆炸。