买韭菜根栽种，勤浇水成活快，一个月后就能割韭菜吃，而种韭菜籽就没那么快了，种上之后最少半个月长出来，若是陈一年的籽有的还不发芽，出来的当年也不能割着吃，生得太细还得养根，割早了容易伤根死亡，韭菜根的优点是第二次移栽，不影响它的生长，只要长高了，就可以食用，还好养活。