老牛耕田是勤劳的意思。牛有勤劳致富，风调雨顺之吉祥寓意，被视为勤劳无私、勇武倔强和财富的象征。牛代表着的精神是对主人忠诚，为他人无私奉献，象征着中国人民勤，劳无私奉献的精神。

牛一直都是勤勤恳恳的工作，从来都是任劳任怨，收获的时候也从不要求给予更多的赏赐，象征着勤劳、无私奉献的精神。

勇武倔强，牛的力气很大，勤劳骨干的人经常被称为老黄牛，高达强壮的男人经常用牛高马大来形容，而脾气倔强执拗的人经常被称为牛脾气。