死去的舅公叫舅祖考。舅公是一种南方叫法，北方叫舅爷，书面用语叫做舅祖父。舅祖父是父亲的舅舅，是奶奶的兄弟，因此他和奶奶一个辈分，都是你的祖辈，并且属于父系亲属，所以你应该叫他舅祖父。因他已经去世，应叫他舅祖考，你和舅爷爷也有血缘关系。