食用植物油需要检验的项目

一、半精炼食用植物油：

1 、色泽

2、 气味、滋味

3、 酸价

4 、水分及挥发物

5 、杂质

6、 加热试验(280℃)

7、 含皂量

8 、过氧化值

9 、羰基价

10、 砷

11 、黄曲霉毒素B1

12、 浸出油溶剂残留量

13 、棉籽油中游离棉酚

14 、标签

15 、食品添加剂

二、全精炼食用植物油：

1、色泽

2 、透明度

3 、气滋味

4 、酸价

5 、水分及挥发物

6、 杂质

7 、烟点

8 、不皂化物

9 、冷冻试验

10 、过氧化值

11、 羰基价

12、 砷

13、 黄曲霉毒素B1

14 、标签

15、 食品添加剂