大脑皮层是人体最高级中枢，是感觉产生的地方。

冷觉感受器主要分布在皮肤和内脏器官（喝冰水感觉得到肠胃里冰冰的）中，冷觉感受器感受到寒冷刺激后产生兴奋，兴奋通过传入神经传到下丘脑体温调节中枢，下丘脑分析综合后兴奋通过传出神经到骨骼肌等效应器增加产热同时将兴奋传给大脑皮层，大脑皮层产生冷觉，人们主动添衣御寒。