每亩可收鲜荚800kg以上。

一般每2～3天可收1次。食豆粒的品种则在豆荚内的种于充分长大而鼓胀时再采收，此时豆荚仍为绿色。若留种或采收干豆，可等豆荚枯黄时再摘下。每亩产量为750~1000千克。适宜春、秋两季栽培。根据栽培和管理水平的不同，荷兰豆的亩产量是750公斤左右。一般采用直播。畦宽100厘米者，每畦种两行，畦宽150厘米者，每畦种3行。条播者每隔20厘米～25厘米播3粒种子穴播者，穴距30厘米，每穴播3粒至4粒种子，覆土3厘米。每亩800公斤左右。荷兰豆亩产量是700公斤以上。