适合3-4岁的儿童菜谱制作方法。

一、荸荠肉丸汤

原料：荸荠、精肉馅、胡萝卜、葱姜适量、香菜、胡椒、糖、料酒、盐适量。

制作方法：

1、荸荠洗干净去皮，切成小块备用胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用精肉馅和水按2：1的比例，加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒，调成上筋的肉馅

2、烧一锅滚水，下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚

3、把肉馅汆成丸子，下入锅中

4、肉丸全部漂起后，再继续煮5分钟

5、最后加香菜、盐、胡椒粉调味就可以了。