1、虾仁解冻，食材洗净
2、豆腐切小块，小白菜切段，葱姜切末
3、锅加清水烧开，下入葱姜末，豆腐，虾仁，盐，煮4-5分钟
4、在下入小白菜煮1分钟，关火，撒上白胡椒粉，淋少许香油
5、盛出装入大碗内
小白菜鲜虾汤做法
用料
小白菜 一小盆
姜 2片
葱 小葱末
盐 根据口味
虾 8-10只
蒜 3瓣
小白菜鲜虾汤的做法
挑虾线，然后把头部和身子掰开一点，炒好后容易出虾油
锅烧热放油，用手掌感受油温的热气，微烤手的时候放虾，炒出红色虾油后放姜和蒜片，继续翻炒一会儿，放葱末。
以上步骤用中火，葱末炒香后，添水呛锅，烧开后，放小白菜，小白菜可以掰两半，出锅前放盐
小白菜鲜虾汤做法
材料
主料：虾仁350g、大白莱150g
辅料：姜10g、葱1根、盐少许、味精少许、胡椒粉少许
1
准备好材料。
2
油锅放姜、开水。
3
虾仁先放盐后放生粉抓匀。
4
水开先放白莱梗。
5
再放虾仁。
6
再放白菜叶，动作快点放调味，不要把虾仁煮老了就不脆了，关火来点香油。
7
OK了，靓汤上桌了。
小贴士
虾仁下锅不能煮太久，否则会老了。
