飞龙主要以松子、榛子等坚果，桦树的嫩芽和花序，还有越橘、野樱桃、树莓等果实为食，有时也会吃一些昆虫和蚂蚁卵。

因此它的肉不含半点的圈舍污浊之气，有一种源于大森林的自然清香。

飞龙的学名，叫做花尾榛鸡，生活在我国东北的大森林之中。满语中把它叫做“斐耶楞古”，意思就是“树上的鸡”，后来汉族人取其谐音称为“飞龙”。 清朝乾隆年间开始进贡给皇帝，称为岁贡鸟。