玉米的别称：苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。雅称有：玉茭茭、玉榴、玉子、戎菽、玉籽、粟包、稖子、玉露、玉蜀、玉穟、腰边豹、苽、稷、包苽、玉米须、玉菱、红须等。

玉米的别称和雅称

黍。

玉米是草本植物，茎粗壮，叶子长而大，花单性，雌雄同株，子实比黄豆稍大。是重要的粮食作物和饲料作物之一。 玉米也叫玉蜀黍。在不同地区有老玉米、玉茭、玉麦、包谷、包米、棒子、珍珠米等名称。

直接煮着吃，该方法非常简单，比较绿色，还省着炒菜。只需要在菜市场买到嫩玉米，放到水里煮半个小时就可以食。