1、土豆两个洗净切厚片

2、锅中水煮开（水量要没过土豆），放入土豆，加入适量盐，煮至土豆软烂

3、水量调整至土豆高度的一半，在煮好的土豆上面撒上约100g面粉，盖上盖子继续煮十分钟左右，至面粉变熟

4、煮的过程中准备油泼蒜泥，先将5瓣蒜末捣成泥

5、再撒上辣椒面

6、泼上热油搅拌均匀备用

7、煮好之后先用筷子将面搅散，防止出现面疙瘩

8、然后顺着一个方向将土豆和面粉搅拌均匀

9、搅至土豆和面全部均匀没有疙瘩即可

10、盛出搅团配上蒜泥就可以吃啦