肉先用料酒胡椒粉生抽耗油淹一下,然后起锅烧油把葱姜蒜豆瓣炒出香味,放配菜调料,加水烧开,放淹好的肉,煮2分钟成,在上面放红辣椒段用热油浇上就好了