主料：

螺蛳150克

笋75克

咸肉25克

辅料：

油2勺

料酒1勺

盐0.5匙

鸡精0.5匙

姜1块

葱1棵

做法：

1、 买回的螺蛳放水里养清洗干净

2、 准备好配料：咸肉切片、笋切小块

3、 洗干净的螺蛳捞出沥干水份

4、 起油锅爆香姜丝

5、 放入螺蛳大火爆炒片刻

6、 放入配料一起翻炒

7、 加点料酒炒匀

8、 加适量的清水煮开后转中小火煮10分钟

9、 尝尝味道后再看是否需要加盐

10、 起锅前加点鸡精，撒葱花即可出锅