八里香是晚熟品种，子蔓结瓜，果实梨形，青顶绿肉花皮，中心含糖量12%~13%，单果重450~1000克，全生育期90天左右，公顷产量为25000~30000千克。在肥水充裕的条件下，单果重可达1500克，产量远高于其他品种。该品种适宜小拱棚或大棚地爬栽培，高温条件下坐瓜、膨果迅速，抗裂性能好，适于长途运输。