还是大连的淡虾皮好一些。这是因为大连附近的海域纬度比较高，所以这里产的虾皮都是产自黄海的青虾经过加工得到的，这些青虾肉质紧实，并且皮比较薄，所以晾晒出的虾皮，质量很好。

而青岛的淡虾皮主要产自东海低纬度的海域因此质量要比大连的稍差一些。