这是因为酒精会对人造成麻醉效果，而有一些人如果在完全清醒的状态，会伪装自己而自己的一些真实的脾气秉性以及言谈习惯等，都会隐藏起来，只有在喝完酒之后才会原形毕露所以有很多人习惯通过喝酒来观察人，能够观察到这个人最本质，最真实的一面。