黄豆一般需要浸泡八至十个小时，我们在制作豆浆的过程中，如果是浸泡充分的黄豆出浆率可提高百分之十，使其中的营养成分更好地释放出来，泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。但是如果没有浸泡过的黄豆就很难打出豆浆。黄豆不泡的话，出桨率低，口味也有差别。