很高兴回答你的这个问题,煮茶叶蛋的时候最好使用红花椒,因为,青花椒,它的主要味道是麻,又称作麻椒,他没有红花椒的味道醇厚,红花椒的味道除了麻之外还有香,所以,煮茶叶蛋的时候最好使用红花椒,除了花椒之外再放入一些生抽和老抽,再加一些盐,煮出来的茶叶蛋味道就非常鲜美了,我的回答仅供参考,谢谢