早上三点钟发的面下午还能用吗

能用

发面发的时间长了，面并没有坏，只是蒸出来的馒头味道差些罢了！如果是用酵母菌发的面，几乎没有影响！如果是用老面发的，馒头会发酸，可以放碱面白糖中和一下

早上三点钟发的面下午还能用吗

能用，就是有点酸了。不过在揉面时放适量的碱面或小苏打，一起揉到发好的面里就可以了，也就不酸了。然后就可以蒸馒头或烙饼了。因为碱面和小苏打是碱性和发酸的面起到中和反应也就不酸了，蒸出的馒头还很好吃的。

早上三点钟发的面下午还能用吗

这要看是什么季节和天气，如果是夏天高温季节肯定不能用了，如果是大冬天温度很低是可以用的，关键是看在什么温度下发的面。