金陵三臭煲里有臭豆腐，猪大肠，臭苋菜。
卤制好的肥肠买回来后可以直接烧臭豆腐煲。臭豆腐也可以直接放在砂锅中煲，但是用少许油煸炒过后，臭豆腐久煮不散，而且可以吸进更多的卤。郫县豆瓣酱和老抽都有咸味，香肠和肥肠也都有各自的底味。加盐的时候要适当的减量，口味清淡的话，就不需要额外放盐。
金陵三臭煲里面有什么
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 、 臭豆腐 八块 、 猪大肠 半斤 、 葱姜蒜 适量 、 干辣椒 八角 适量 、 生抽 两勺 、 蚝油 一勺 、 盐糖 适量 、 郫县豆瓣酱 两勺 、 黄豆芽 一把
烹饪步骤
