菜花改刀洗干净，用淀粉和面粉加鸡旦挂糊，将挂糊的菜花用油炸脆，出锅取出油，留点油敢入耗油，花椒粉，孜然粉，盐，辣椒粉加入菜花炸匀就好。
炸菜花怎么做简单又好吃
制作材料
菜花200克
鸡蛋150克，小麦面粉50克
淀粉(豌豆)50克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，大豆油60克，椒盐15克
方法
1、将菜花切成均匀的小块洗净，入沸水锅中焯一下捞出，投凉，沥净水，用精盐、味精、胡椒粉拌匀入味。
2、将鸡蛋液加面粉25克，淀粉，油10克调成蛋粉糊。
3、将菜花撒上干面粉粘匀，再拖上蛋粉糊，下入五成热油内炸透，捞出。待油温升至七成热时，再放入菜花复炸一下，至呈金黄色时捞出装盘，配花椒盐上桌即成。
炸菜花怎么做简单又好吃
准备好食材如下:花菜 1颗，花椒粉、孜然粉、淀粉、面粉 ，油、适量五香粉 绝少一点食盐 适量
步骤1
菜花摘成小朵放入盆中，加入盐和清水浸泡10分钟后，捞出沥水
步骤2
菜花中加入盐，花椒粉和孜然粉搅拌均匀，腌20分钟
步骤3
让菜花入味
步骤4
取一碗，放入面粉，淀粉，比例是1:3，加水调成稠一点的糊
步骤5
菜花放入面糊中搅拌，使每一块菜花上都能过上一层面糊
步骤6
锅中多些油，烧至8成热，放入菜花炸至金黄色捞出即可，吃的时候可撒上椒盐和五香粉。
