山东熏豆腐用的辣酱这么做：

主料：

豆腐300克

辅料：

油适量，辣椒酱适量，蒜适量，辣椒适量，葱适量，酱油适量

步骤：

1、豆腐沥干水备用，把蒜去皮剁碎辣椒去籽剁碎豆瓣酱备用

2、置锅火上，烧热油，将剁好的蒜末，辣椒末放入

3、煸炒出香味后加入盐

4、倒辣椒酱慢慢炒出香味

5、倒入豆腐

6、加入酱油

7、淋入适量的水，炒出豆腐受热均匀后即可撒上葱花出锅。