用料
自酿酸粥 半碗
鱼 1条
蒜米 适量
做法步骤
步骤 1
先把鱼煎好，备用
步骤 2
把油烧热，再放入蒜米炒香。喜欢吃辣椒的朋友可以加点辣椒
步骤 3
放入酸粥，煎至酸粥半干后加半碗水。开始调味，放适量白糖，酱油，蚝油
步骤4
放鱼，盖上锅盖，闷五分钟
步骤 5
闷至酸粥变稠即可出锅，有紫苏的可以加点紫苏
广西酸粥鱼滑做法
- 制作方法 -
首先，先将鱼皮在热锅里连烫边压
鱼皮咬起来就能脆脆的
然后，在佐料里放紫苏、甲蒌、洋葱、花生
等十多种食材
所以这味道就像那黄皮酱那般
吃起来酸香酸香~
接着鱼肉跟酸粥翻炒在十秒要出锅
出锅只能有三分熟
上桌时五分熟
