真绿骑士甘蓝整齐度高，耐裂性良好，叶球呈现为亮绿色，结球紧实，口感脆嫩，抗病能力很强，牛心甘蓝外形是尖头型的甘蓝菜，叶球顶部尖，形似心脏形，它的营养价值高，丰产和抗病性也极好。

扁球甘蓝叶球为扁圆形，外叶深绿，内叶鲜绿，抗寒性和抗病性较好，甘蓝的长势也较好，比普通绿甘蓝要大，适应性也非常强。