桑树为桑科，桑属落叶乔木或灌木，在我国中部、北部都有分布。桑喜温暖湿润气候，稍耐荫。桑树会在清明前后发芽，一般温度在12℃以上就会发芽。而在北方的话，气候则比较严寒，通常会在4月中旬到5月上旬发芽。天津属于北方城市，天津的桑树也会在5月份左右发芽。