蚝柱是生蚝肉连着壳的那块有嚼劲的肉。

生蚝的做法还是比较多的，但是生蚝的营养价值是比较高的，因为它的价格是比较便宜的，相对于其他的海鲜来说，在做的时候可以选择烤生蚝，然后加上一些蒜蓉，这个时候把它放在微波炉里，一般15分钟就可以，如果喜欢的话，也可以些辣椒。