物以稀为贵，当商品稀缺时即成为抢手货。当商品供大于求时，商品很容易买到或者是是得到当商品供应不及需求时，也即供不应求时，商品或者是物资就很抢手，成了抢手货。当然，有时候炒作也能让某些商品成为抢手货，这两年大宗商品的炒作即是一例。