长绿毛了，只能全部丢掉。

菌种在培植、种植过程中很容易被霉菌侵蚀，因此要注意消毒杀菌，初期的操作过程通常要用紫光灯照射。

这个可能是发酵处理不彻底。菌种带有杂菌或者培养环境有问题造成的。对于绿霉感染部位。可以涂抹浓石灰水或者绿霉净药物进行防治。