中西方文化差异很大，其饮食文化差异就更大。西方以西餐为主，用奶油，沙拉，果酱等和蔬菜拌食，中国以中餐为主，菜品以烹炒煎炸等多种形式体现色香味俱全。

以土豆为例：西餐主要就是土豆沙拉。而中餐能把土豆做出无数道菜。比如：炒土豆丝，炸土豆条，拔丝土豆，地三鲜、油焖小土豆等等。