订婚时送猪蹄有以下意思：

1、猪蹄谐音"朱提"。古代科举中榜人的名字会用朱笔在名字上划圈，送猪蹄喻意金榜提名 朱笔题名，金榜题名。

2、是祝人发财的意思。猪脚又叫猪爪，意思是让人把财都抓住。

3、送猪蹄子讲究猪蹄肉质新鲜，尽量挑选大只的，整条猪腿的。我国古代科举人家很流行送猪蹄，因猪蹄和“祝提”同音，所以猪蹄还有“金榜题名”的寓意。在我国猪是财富的的象征，猪蹄就有招财的意思，有俗话说：过年吃猪蹄，来年好搂钱。