取V字线中间点剪开。小龙虾的虾头都会有一个V字形的线条。一只手可以按住小龙虾的身体部分，而另外一只手用剪刀在V字线的中间取一个点，将剪刀戳进去之后，沿着V字线剪开就可以。剪的过程当中不需要太用力，不然会破坏里面的器官。

小龙虾抽虾线的方法比较多，可以先找到虾头中间凸起的刺，用剪刀在刺的部位剪一个小口子，然后将脑子给挑出来，这个时候就虾线也会连同一起被抽出来了。或者将小龙虾清洗干净，剪去头部和胸部，将胃囊去掉后，掐住尾翼，左右拧东将虾线抽出来。