山茶花是在长时间慢慢变色的，并不是早中晚都能变色。

山茶花变色与养份供应有密不可分的关系。养份充足，花蕾就发育好，花朵颜色就鲜艳，反之，花蕾小，花色淡。所以要想山茶花颜色鲜艳，从花芽分化开始，就多施一些磷胛肥，花蕾壮，开花大而且鲜艳漂亮。