你自己烤的馕起泡可能是因为你的面和的不好，这个和面要货比较长的时间，你加的那些碱粉，这个比例要对别人考兰，她是有经验的，他知道这活多长时间现在都用机器和面，然后他的剪粉泡打粉，这个配的比例非常合适，你自己考了你就做不到，因为你是全凭这个经验或者全凭你个人的喜好手重一点，可能东西就加多了他就起泡了，起泡是因为你发面发的时间长了才会起泡。