羊肉馅配韭菜，滋阴补阳，是三伏天的绝配。

进入三伏天，有于天气炎热，下雨少，出汗多，睡觉少，人们的身体温气重，，需要饮食滋补，等待入秋后生龙活虎。羊肉馅韭菜的制作，取新鲜羊肉2斤，韭菜1斤。羊肉馅放入生姜，花椒，胡椒，食盐，生抽，蚝油，味精等佐料，切入葱花和韭菜搅拌成馅，吃包子，饺子，锅帖等美食，滋阴补阳，香味四溢。