腊八蒜最好不要用塑料瓶腌制，因为腊八蒜的腌制要用到大量的醋，醋与塑料瓶结合可能会发生变色，而且也会让塑料瓶中泡制的腊八蒜发生变质。

如果没有其他容器可以利用的话，要选择那种没有有害物质且透明的容器，这样也能减少腊八蒜在腌制的过程中释放有毒物质。目前腌制腊八蒜用到最多的就是坛子或者一些玻璃瓶、搪瓷缸等。

塑料桶能腌腊八蒜吗

因为腊八蒜是用醋腌制，最好不要用塑料制品放。因为醋有酸性有腐蚀性，怕塑料桶放了以后溶解出不健康的东西对人身体不好。